क्या फ्यूमरिक एसिड एक कार्बनिक यौगिक है?
हाँ, फ्यूमरिक एसिड एक कार्बनिक यौगिक है:
वर्गीकरण
फ्यूमरिक एसिड एक डाइकारबॉक्सिलिक एसिड है, जो दो कार्बोक्सिलिक एसिड समूहों वाला एक कार्बनिक यौगिक है।
घटना
फ्यूमरिक एसिड एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला एसिड है जो कई फलों और सब्जियों में पाया जाता है। यह मैलिक और फ़ेथलिक एनहाइड्राइड के उत्पादन का एक उप-उत्पाद भी है।
उपयोग
फ्यूमरिक एसिड का उपयोग राई ब्रेड, जैम, जेली, जूस पेय, कैंडी और वाइन सहित कई उत्पादों में किया जाता है। इसका उपयोग E संख्या E297 के साथ खाद्य योज्य के रूप में भी किया जाता है।
उत्पादन
फ्यूमरिक एसिड का उत्पादन रासायनिक संश्लेषण या किण्वन के माध्यम से व्यावसायिक रूप से किया जा सकता है। किण्वन एक पर्यावरण अनुकूल विधि है जो नवीकरणीय बायोमास और कृषि अवशेषों का उपयोग करती है।
जीवित कोशिकाओं में भूमिका
फ्यूमरिक एसिड सभी जीवित कोशिकाओं के चयापचय मार्गों का हिस्सा है और क्रेब्स चक्र में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।